Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

fotini
Δημοσιεύσεις: 1289
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 15, 2014 2:20 pm

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από fotini » Κυρ Απρ 06, 2014 11:58 am

ΦΩΤΗΣ έγραψε:Άραγε για ποιόν χτυπά η ΚΑΜΠΑΝΑ;
Το βάζω ως κουίζ.....

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=6xtdYC3O_qA[/youtube]


[3D Smiles (142) [3D Smiles (142) [3D Smiles (142)
Μάλλον για μένα...τρέχω στην κουζίνα γρήγορα να προλάβω να μαγειρέψω για το εξοχικό...τρέχω και δεν φτάνω...τί είστε εσείς βρε παιδιά;;;

fotini
Δημοσιεύσεις: 1289
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 15, 2014 2:20 pm

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από fotini » Κυρ Απρ 06, 2014 2:49 pm

Αφιερωμένο στους άντρες του εξοχικού...

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=fXyRRaelxzo[/youtube]

fotini
Δημοσιεύσεις: 1289
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 15, 2014 2:20 pm

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από fotini » Κυρ Απρ 06, 2014 8:28 pm

Μάλλον φάγατε πολύ... γι' αυτό είστε άφαντοι...

Άβαταρ μέλους
ΦΩΤΗΣ
Δημοσιεύσεις: 2716
Εγγραφή: Τετ Απρ 13, 2011 10:59 am
Τοποθεσία: ΑΓΙΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΡΕΝΤΗ

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από ΦΩΤΗΣ » Κυρ Απρ 06, 2014 11:32 pm

Φωτεινή μου απάντησες λάθος στο κουίζ. [3D Smiles (136)

Για ξαναπροσπάθησε,άντε και μία μικρή βοήθεια.

Ξεκινά με Μ . [3D Smiles (10)
Ο υπομείνας,εις τέλος ούτος,σωθήσεται.

fotini
Δημοσιεύσεις: 1289
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 15, 2014 2:20 pm

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από fotini » Δευ Απρ 07, 2014 7:52 pm

Με Μ . ;;; Nα το σκεφτώ λιγάκι... μμμ... δεν το βρίσκω... :24: :24: :24:

Άβαταρ μέλους
Μανώλης
Δημοσιεύσεις: 3762
Εγγραφή: Παρ Μαρ 07, 2014 5:37 pm
Τοποθεσία: ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από Μανώλης » Δευ Απρ 07, 2014 9:22 pm

Τι έγινε θα φάμε σήμερα ή έχει νηστικόπιτα.
Φωτιά ζεσταίνει το κορμί και γνώση το μυαλό μου
Μα όσα κι αν μάθω λιγοστά είναι για τον Θεό μου

fotini
Δημοσιεύσεις: 1289
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 15, 2014 2:20 pm

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από fotini » Δευ Απρ 07, 2014 9:28 pm

Αν μού πεις τη "νηστικόπιτα" στα Κρητικά, κάτι μπορεί να γίνει....

fotini
Δημοσιεύσεις: 1289
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 15, 2014 2:20 pm

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από fotini » Τρί Απρ 08, 2014 3:47 pm

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι


Υλικά

- ταχίνι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- πορτοκάλι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, φρεσκοστυμμένο χυμό
- ζάχαρη: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- καρυδόψιχα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, χοντροκομμένη
- μαύρη σταφίδα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- ξανθή σταφίδα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- μέλι ή μαρμελάδα πορτοκαλιού: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
- Φαρίν Απ: 1
- σόδα: 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα: 1 κουταλάκι του γλυκού
- γαρίφαλο


Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ταχίνι μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

2. Σε ξεχωριστή λεκάνη ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα ενώνουμε με το μείγμα του ταχινιού και ξανανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σε λαδωμένη φόρμα το κέικ και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 -45 λεπτά.

fotini
Δημοσιεύσεις: 1289
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 15, 2014 2:20 pm

Re: Νηστίσιμα φαγητά και γλυκά

Δημοσίευση από fotini » Παρ Απρ 11, 2014 8:32 am

Νηστίσιμοι λουκουμάδες


Υλικά

- 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
- 1 και 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό
- 50 γρ. φρέσκια μαγιά μπύρας
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Για το γαρνίρισμα

- μέλι
- κανέλα
- ψιλοκομμένο καρύδι



Εκτέλεση

Σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό διαλύουμε τη μαγιά. Στη συνέχεια σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη διαλυμένη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το υπόλοιπο νερό και τα χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να γίνουν ένας λείος, μέτριος χυλός.

Αν θέλουμε βάζουμε τη διαλυμένη μαγιά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάμε 2 περίπου λεπτά στη δυνατή ταχύτητα.
Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 περίπου ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο ο χυλός και να σχηματιστούν φούσκες στην επιφάνειά του.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο καλαμποκέλαιο, την τοποθετούμε πάνω σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε τα λάδι να κάψει.
Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε ζύμη, τη βάζουμε στη χούφτα μας, την πατάμε να βγει, την κόβουμε με βρεγμένο κουτάλι και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι.

Κάθε φορά πριν χρησιμοποιήσουμε το κουτάλι, το βουτάμε στο νερό για να μην κολλήσει σε αυτό η ζύμη. Με μια τρυπητή κουτάλα, πιέζουμε τα μπαλάκια της ζύμης για μερικά λεπτά στο καυτό λάδι, ώσπου να πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα από όλες τις πλευρές.

Με την τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τους λουκουμάδες από το λάδι, τους τοποθετούμε σε πιατέλα, τους περιχύνουμε με ζεστό μέλι και τους πασπαλίζουμε με καρύδι και κανέλα.
Αν το μέλι είναι πολύ πυκνό, το αραιώνουμε με λίγο νερό και το βράζουμε για 2-3 λεπτά ξαφρίζοντάς το.

Σερβίρουμε τους λουκουμάδες ζεστούς και φρεσκοψημένους.

Απάντηση

Επιστροφή στο “Μαγειρικη”